Mary kommer från Filippinerna, där hon drev en liten restaurang framför familjens hus i 20 år. Hon har alltid haft en passion för matlagning och bakning och har deltagit i många kurser inom dessa områden.

Hon har utbildningar i grundläggande tårtor, bröd och bakverk från Academy Asia i Filippinerna, samt kurser i chokladformning, gumpaste och smörkräm från Bake Happy Manila. Mary har även hållit online-workshops på Facebook där hon visade sina tårtkreationer, vilket har gett henne många nöjda kunder.

När Mary flyttade till Sverige arbetade hon som kock på LochNess i tre år. Under pandemin tvingades restaurangen stänga, vilket ledde till att hon sökte nya möjligheter. Hon hittade och genomförde bakningskurser på Lernia i Växjö. Idag arbetar hon som både kock och konditor hos oss på Carlmans.