VÅRA BUFÉER

LYXFRUKOST

• Äpple och apelsinjuice
• Jordgubbssmoothie – serveras med färska jordgubbar
• Kaffe & the
• Croissant med aprikosmarmelad & prästost
• Scones med färskost, salami & parmaskinka
• Köttbullar & prinskorv med rödbetssallad
• Brieostpaj
• Kallskurna grönsaker – morot, gurka & tomat
• Vatten- & honungsmelonkuber
• Ägg Benedict med skinka eller kallrökt lax (går att få 50/50)
• Ostbricka med vindruvor, kex, tallegio, gruyère & fikonmarmelad
• Caprese – tomat, mozzarella och basilika

285:-/person

Självklart löser vi allergier och vegetarisk alternativ om så önskas. 30 kr extra så ingår porslin, champagneglas, vinglas, vattenglas, tallrik, bestick & kaffekopp.

SMAK

• Agnesbröd
• Brieost paj fylld med paprika & lök
• Hemrökt lax med skagen
• Kycklingspett med teriyakisås
• Melon, tomat & parmesan
• Ugnsrostad blomkål, broccoli, morot och tryffel
• Potatissallad med kapris
• Tzatziki
• Bearnaisesås

260:-/person

Självklart löser vi allergier och vegetarisk alternativ om så önskas. 30 kr extra så ingår porslin, champagneglas, vinglas, vattenglas, tallrik, bestick & kaffekopp.

FEST

• Kantarelltoast med riven gruyèreost
• Varmrökt lax med skagensås
• Grillat majskycklingbröst med rosmarin, honung & citron
• Vitello Tonnato (tunna skivor av kalv rostbiff, tonfisk kräm, svartpeppar, rucola, parmesan, syltade cocktailtomat och stora kapris)
• Potatisgratäng
• Ugnsrostad blomkål, broccoli, morot och tryffel
• Grönpepparsås
• Bearnaise

295:-/person

Självklart löser vi allergier och vegetarisk alternativ om så önskas. 30 kr extra så ingår porslin, champagneglas, vinglas, vattenglas, tallrik, bestick & kaffekopp.

SÄSONG

• Kantarelltoast med riven gruyèreost
• Grillat majskycklingbröst smaksatt med rosmarin, honung och citron
• Potatisgratäng
• Brieostpaj fylld med paprika och lök
• Tomat, Rödlök och fetaostsallad
• Vitello Tonnato (tunna skivor av kalv rostbiff, tonfisk kräm, svartpeppar, rucola, parmesan, syltade cocktailtomat och stora kapris)
• Tzatziki
• Bearnaise

245:-/person

Självklart löser vi allergier och vegetarisk alternativ om så önskas. 30 kr extra så ingår porslin, champagneglas, vinglas, vattenglas, tallrik, bestick & kaffekopp.

ENKLARE

• Grillat majskycklingbröst smaksatt med rosmarin, honung och citron
• Potatisgratäng
• Brieost paj fylld med paprika och lök
• Melon- och fetaostsallad med tomat
• Vitlöksbröd
• Aioli
• Tzatziki

• Bearnaise

220:-/person

Självklart löser vi allergier och vegetarisk alternativ om så önskas. 30 kr extra så ingår porslin, champagneglas, vinglas, vattenglas, tallrik, bestick & kaffekopp.

TAPAS

• Spansk omelett (Tortilla española)
• Chorizo- och getostbollar
• Patatas bravas med vitlöksaioli
• Gazpacho-shots
• Bläckfisk med citron och persilja
• Albondigas (spanska köttbullar) i tomatsås
• Serranoskinka med melon
• Manchegoost med fikonmarmelad

PRIS : 295:-/person

Självklart löser vi allergier och vegetarisk alternativ om så önskas. 30 kr extra så ingår porslin, champagneglas, vinglas, vattenglas, tallrik, bestick & kaffekopp.

ASIATISK

• Ingefärsgravad lax på limegurka samt citronemulsion
• Asiatisk biffsallad, svamp, lök, paprika, spetskål, chili & sojadressing
• Chili- och saffransräkor med koriander på pak choy, chilimarmelad
• Teriyaki-marinerade kycklingspett & stekt ris
• Nudelsallad med jordnötter, grönsaker & stekt ägg
• Stekt sötpotatis, kål, broccoli, sojabönor, ingefära & sesam,
citrusvinägrett

345:-/person

Självklart löser vi allergier och vegetarisk alternativ om så önskas. 30 kr extra så ingår porslin, champagneglas, vinglas, vattenglas, tallrik, bestick & kaffekopp.

ITALIENSK

• Chark – Copa, parmaskinka och fänkålssalami
• Caprese-spett med körsbärstomater och mozzarella
• Bruschetta med soltorkade tomater och basilika
• Pesto-pasta med pinjenötter och parmesan
• Calamari fritti (friterad bläckfisk) med citronaioli
• Risotto med svamp och tryffelolja
• Melanzane alla Parmigiana (auberginegratäng)
• Frittata med spenat och parmesan
• Ostbricka
• Tiramisu

325:-/person

Självklart löser vi allergier och vegetarisk alternativ om så önskas. 30 kr extra så ingår porslin, champagneglas, vinglas, vattenglas, tallrik, bestick & kaffekopp.

INDISK

• Chicken tikka masala
• Saag paneer (spenat med färskost)
• Samosas med mintchutney
• Butter chicken
• Aloo gobi (potatis och blomkål)
• Dal makhani (linssoppa)
• Tandoori naanbröd
• Mango lassi (mango- och yoghurtdryck)

305:-/person

Självklart löser vi allergier och vegetarisk alternativ om så önskas. 30 kr extra så ingår porslin, champagneglas, vinglas, vattenglas, tallrik, bestick & kaffekopp.

AMERIKANSK

• BBQ-kycklingvingar
• Pulled pork sliders med coleslaw
• Mac ’n’ cheese
• Jalapeño poppers med ost
• Caesarsallad med grillad kyckling
• Buffalo chicken dip med tortillachips
• Key lime pie
325:-/person
Självklart löser vi allergier och vegetarisk alternativ om så önskas. 30 kr extra så ingår porslin, champagneglas, vinglas, vattenglas, tallrik, bestick & kaffekopp.